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能不能吃番茄酱

番茄酱的功效和作用

蕃茄酱是由新鲜的成熟番茄去皮籽磨制而成。可分两种,一种颜色鲜红,为常见;另一种由番茄酱进一步加工而成的番茄沙司,为甜酸味,颜色暗红。前者可作炒菜的调味品,后者可以蘸食。番茄酱大都呈深红色或红色,酱体均匀细腻、黏稠适度,味酸甜、无杂质、无异味。 番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调味品,一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后,经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料,是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用,是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。 番茄酱的做法是: 1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟,取出剥去皮,捏碎,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆。 2、白醋中放入五香粉,浸泡2 小时后,再加入白砂糖、食盐,使其完全溶解,混合均匀后,再倒入到番茄肉浆里面。 3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀,并放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至浓稠糊状,趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里,加盖密封。放低温干燥处贮存。

孕妇能不能吃番茄酱
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爱玛家首席营养师

一般人群均可食用。尤其适合动脉硬化、高血压、肾炎患者食用,体质寒凉、冬季手脚易冰冷者,食用番茄酱胜过新鲜番茄; 急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡患者忌食。
同类吃的食物:

产妇能不能吃番茄酱
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番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲,番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收,产妇也可以吃。
同类吃的食物:

哺乳期能不能吃番茄酱
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哺乳妈妈。优质番茄酱大都呈深红色或红色,酱体均匀细腻、黏稠适度,味酸甜、无杂质、无异味。
同类吃的食物:

婴儿能不能吃番茄酱
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1岁以内的宝宝不要食用,选购时要注意番茄酱产品中是否添加过多的食品添加剂。
同类吃的食物:

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