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能不能吃豆豉

豆豉的功效和作用

豆豉别称:香豉、淡豆豉。豆豉是以大豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多,按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉,按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。胃虚易泛恶者慎服。淡豆豉有微弱的发汗作用,并有健胃、助消化作用。

孕妇能不能吃豆豉
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爱玛家首席营养师

豆豉同腐乳、豆酱相似,都是以大豆为原料制作的发酵豆制品,咸豆鼓含盐太多,准妈妈要,而淡豆豉适量食用,有增进食欲、补充营养的作用。
同类吃的食物:

产妇能不能吃豆豉
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爱玛家首席营养师

咸豆鼓含盐太多,产妇要少吃,而淡豆豉适量食用,有增进食欲、补充营养的作用。不过豆豉不仅是发酵过的,虽然味美,但还是不要吃多。

哺乳期能不能吃豆豉
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咸豆鼓含盐太多,孕产妇要少吃,会影响乳汁分泌。而淡豆豉适量食用,有增进食欲、补充营养的作用。哺乳期应该吃点能下奶的食物,多喝汤水。
同类吃的食物:

婴儿能不能吃豆豉
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淡豆豉适量食用,有增进食欲、补充营养的作用。但1岁以内均不要食用。黄豆经过发酵变成美味的豆豉,但是营养价值还是欠缺的,宝宝应多吃新鲜蔬果。
同类吃的食物:

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