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黑莓,也叫露莓,含有丰富的维生素C和铁,可新鲜食用,也可用于制做蜜饯、果酱和等。黑莓果营养丰富,富含人体所必须的各类氨基酸和微量元素、矿质元素,其中含有的维生素K在其他果实中较为罕见,有利于促进肝脏合成凝血物质,对促进血液凝固有很大帮助,而维生素E则可以保护细胞和细胞内部结构的完整,防止某些酶和细胞内部成分遭到破坏,有效抗衰老。