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能不能吃白薯
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白薯一般指地瓜,也叫甘薯,这种薯是地下块茎顶分枝末端膨大成卵球形的块茎,它外皮淡黄色,比较光滑。白薯营养丰富,富含淀粉、糖类、蛋白质、维生素、纤维素以及各种氨基酸,是非常好的营养食品,其中的各种维生素含量之高是其他粮食作物所不及的,而且白薯茎蔓的嫩尖也含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素等,可作蔬菜用。
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