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能不能吃小麦

小麦的功效和作用

小麦别称:麸麦、浮麦、浮小麦、空空麦、麦子软粒、麦。小麦是世上分布最广的粮食作物,全世界有43个国家以小麦为粮食,有35%-40%的人以小麦为主要粮食。 小麦富含人体所需的各种营养物质,富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同,营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看,生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明,含蛋白质较高,达14~20%,面筋强而有弹性,适宜烤面包;生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8~10%,麦粒软,面筋差,可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。小麦蛋白质生物价比大米蛋白质略低,同样缺少赖氨酸,但维生素B1、矿物质含量比精白米高。小麦粉中所含有的面筋蛋白可能会引起少数人的不适反应,如腹胀、慢性腹泻、呕吐、便秘等,俗称“麸质过敏症”。

孕妇能不能吃小麦
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小麦是粗粮,准妈妈可以吃小麦。小麦胚芽是准妈妈不错的饮食选择,它富含不饱和脂肪酸、B族维生素和维生素E,可预防早产流产,延缓妊娠纹产生。
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产妇能不能吃小麦
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小麦胚芽富含不饱和脂肪酸、B族维生素和维生素E,月子妈妈可适量食用。
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哺乳期能不能吃小麦
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小麦胚芽是产妇不错的选择,其中富含不饱和脂肪酸、B族维生素和维生素E,可适量食用。
同类吃的食物:

婴儿能不能吃小麦
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宝宝辅食可适量添加小麦粉制品,比如面条、馒头等,但要注意刚开始添加面食时宝宝是否出现麸质过敏。
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