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孕妇补钙喝骨头汤要注意的地方
时间: 2015-11-07 来源: 爱玛家国际月子会所 作者: 爱玛家
每个孕妇都需要补钙。因为胎儿骨骼形成所需要的钙完全来源于母体，准妈妈消耗的钙量要远远大于普通人。孕妇不但要补钙，而且还要合理、足量地补，那么，孕妇应该如何补钙呢？每天光喝骨头汤就可以起到补钙的功效了吗？很多人认为,骨头就是钙,喝骨头汤补钙效果好。从均衡饮食结构来看，骨头汤不仅是最安全合理的补钙方式，也易为人们所接受。孕妇在喝骨头汤补钙的同时，还要注意饮食搭配。维生素D是钙磷代谢最重要的调节因子之一，因此在平时喝骨头汤应该搭配一些含有维生素D的食物，以增加钙吸收。比如深海鱼类、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D。孕妇还可以适当的晒太阳，因为人体皮肤在太阳的作用下会产生大量维生素D，帮助孕妇对钙的吸收。
说到骨头汤和饮食搭配还值得注意的是，为了防止钙与某些食品中的植酸、草酸结合，形 成不溶性钙盐，以致钙不能被充分吸收利用，含植酸和草酸丰富的食物有菠菜、竹笋等。所以，不要将这些菜与含钙丰富的食物共烹。
蔬菜水果中的草酸
菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜含有丰富的草酸，要尽量避免和骨头汤同吃。很多孕妈咪怀孕后开始注意多吃蔬菜水果。但是，有些有涩味的蔬菜含有草酸，草酸在肠道中可与钙结合形成不溶性的沉淀，影响钙的吸收。因此，建议孕妈咪每天吃蔬菜、水果500～750克即可。也可以将这些蔬菜用水先焯一下，去掉涩味后再烹饪。
大米白面中的植酸
大米和白面中所含的植酸，与消化道中的钙结合，产生不能为人体所吸收的植酸钙镁盐，大大降低人体对钙的吸收。因此，孕妈咪可先将大米用适量温水浸泡一会，这样米中的植酸酶将大部分植酸分解;发酵后的面食分泌出植酸酶也能将面粉中的植酸水解，避免影响身体对钙的吸收
可乐、动物肝脏中的磷酸
碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包等：正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1，可如果孕妈咪过多摄入碳酸饮料、可乐、汉堡包、动物肝脏等大量含磷的食物，使钙∶磷比例高达1∶10～20，这样，过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。
油炸食品中的脂肪酸
脂肪分解的脂肪酸(尤其饱和脂肪酸)在胃肠道可与钙形成难溶物，使钙的吸收率降低。因此，孕妈咪要合理安排好膳食，不要吃过于油腻的东西。如：油炸类的。
盐中含有的钠
孕妈咪摄入过多盐分会影响身体对钙的吸收，同时还可能导致骨骼中钙的更多流失。这是因为盐中含钠，而肾脏每天要把多余的钠排出体外，每排泄1000毫克的钠，就会同时耗损26毫克的钙。所以孕妈咪饮食还是以清淡为主。
最后还要提醒的是孕妇补钙,不可盲目，补钙过量,会导致便秘等，应充分的掌握以上补钙技巧,不仅要多吃含钙高的食物,还应注意补钙的吸收问题。
说到骨头汤和饮食搭配还值得注意的是，为了防止钙与某些食品中的植酸、草酸结合，形 成不溶性钙盐，以致钙不能被充分吸收利用，含植酸和草酸丰富的食物有菠菜、竹笋等。所以，不要将这些菜与含钙丰富的食物共烹。
蔬菜水果中的草酸
菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜含有丰富的草酸，要尽量避免和骨头汤同吃。很多孕妈咪怀孕后开始注意多吃蔬菜水果。但是，有些有涩味的蔬菜含有草酸，草酸在肠道中可与钙结合形成不溶性的沉淀，影响钙的吸收。因此，建议孕妈咪每天吃蔬菜、水果500～750克即可。也可以将这些蔬菜用水先焯一下，去掉涩味后再烹饪。
大米白面中的植酸
大米和白面中所含的植酸，与消化道中的钙结合，产生不能为人体所吸收的植酸钙镁盐，大大降低人体对钙的吸收。因此，孕妈咪可先将大米用适量温水浸泡一会，这样米中的植酸酶将大部分植酸分解;发酵后的面食分泌出植酸酶也能将面粉中的植酸水解，避免影响身体对钙的吸收
可乐、动物肝脏中的磷酸
碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包等：正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1，可如果孕妈咪过多摄入碳酸饮料、可乐、汉堡包、动物肝脏等大量含磷的食物，使钙∶磷比例高达1∶10～20，这样，过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。
油炸食品中的脂肪酸
脂肪分解的脂肪酸(尤其饱和脂肪酸)在胃肠道可与钙形成难溶物，使钙的吸收率降低。因此，孕妈咪要合理安排好膳食，不要吃过于油腻的东西。如：油炸类的。
盐中含有的钠
孕妈咪摄入过多盐分会影响身体对钙的吸收，同时还可能导致骨骼中钙的更多流失。这是因为盐中含钠，而肾脏每天要把多余的钠排出体外，每排泄1000毫克的钠，就会同时耗损26毫克的钙。所以孕妈咪饮食还是以清淡为主。
最后还要提醒的是孕妇补钙,不可盲目，补钙过量,会导致便秘等，应充分的掌握以上补钙技巧,不仅要多吃含钙高的食物,还应注意补钙的吸收问题。
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