学龄前儿童的饮食指南你知道吗
时间: 2015-09-20 来源: 爱玛家国际月子会所 作者: 爱玛家
孩子的健康是父母最大的牵挂,特别是当孩子马上要上学的时候,因为这个时候孩子要长身体,也要开发智力,营养就显得尤为重要。那么,家长们,学龄前儿童的饮食指南你了解多少?如果以前没有注意过这个问题的话,今天我带你一起学习,相信在指南的引导下,孩子的饮食会越来越科学的。
一 、食物多样,谷类为主
学 龄前儿童正处于生长发育阶段,新陈代谢旺盛,对各种营养素需要量相对高于成人,合理营养不仅能保证他们的正常生长发育,也可为其成年后的健康打下基础。人 类的食物是多种多样,各钟食物所含的营养成分不完全相同,任何一种天然食物都不能提供人体所必须的全部营养素。儿童的膳食必须是由多种食物组成的平衡膳 食,才能满足其各种营养素的需要,因而提倡广泛多种食物。
谷类食物是人体能量的主要来源,也是我国传统膳食的主体,可为儿童提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等。学龄前儿童的膳食也应该以谷类食物为主体,并适当注意粗细粮的合理搭配。
二、多吃新鲜蔬菜和水果
应鼓励学龄前儿童适当多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果不同的营养成分并不完全相同,不能相互替代。在准备儿童膳食时,应注意将蔬菜切小、切细以利于儿童咀嚼和吞咽,同时还要注重蔬菜水果品种、颜色和口味的变化,以引起儿童多吃蔬菜和水果的兴趣。
三 、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉
鱼、 禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。肉类中铁的利用较好,鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有利于儿童神经系统的发 育。动物肝脏含维生素A极为丰富,还富含维生素B2、叶酸等。我国农村还有相当数量的学龄前儿童平均动物性食物的消费量还很低,应适当增加摄入量,但是部 分大城市学龄前儿童膳食中蛋白比列已满足需要甚至过多,同时膳食中饱和脂肪的输入量较高,各类和蔬菜的消费量明显不足,这对儿童的健康不利。鱼、禽、兔肉 等含蛋白质较高,饱和脂肪较低,建议儿童可经常吃这类食物。
四、 每天饮奶,常吃大豆及其制品
奶类是一种营养成分齐全、 组成比例适宜、易消化吸收、营养价值很高的天然食品。除含有丰富的优质蛋白质、维生素A、核黄素外,含钙量较高,且利用率也很好,是天然钙质的极好来源。 儿童摄入充足的钙有助于增加骨密度,从而延缓其成年后发生骨质疏松的年龄,因此,对处于快速生长发育阶段的学龄前儿童,应鼓励每日饮奶。
大豆是我国的传统食品,喊丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、叶酸等。为提高农村儿童的蛋白质输入量及避免城市中由于过多消费肉类带来的不利影响,建议常吃大豆及其豆制品。
五、膳食清淡少盐,正确选择零食,少喝含糖量高的饮料
在 为学龄前儿童烹调加工食物时,应尽可能保持食物的原汁原味,让孩子首先品尝和接纳各种食物的原汁原味。为了保护儿童较敏感的消化系统,避免干扰或影响儿童 对食物本身的感知和喜好、食物的正确选择和膳食多样的实现、预防偏食和挑食的不良饮食习惯,儿童的膳食应清淡、少盐、少脂肪,并避免添加辛辣等刺激性物质 和调味品。
学龄前儿童胃容量小,肝脏中糖原储存量少,又活泼好动,容易饥饿。应通过适当增加餐次来适应学龄前儿童的消化功能特点,以一日 “三餐两点“制为宜。各餐营养素和能量合理分配,早中晚正餐之间加适量的加餐食物,既保证了营养需要,又不增加胃肠道负担。通常情况下,三餐能量分配中, 早餐提供的能量约占30%(包括上午十点的加餐),午餐提供的能力约占一日的40%(含下午三点的午点),晚餐提供的能量约占一日的30%(含晚上八点的 少量水果、牛奶等)
零食是学龄期儿童饮食中的重要内容,应予以科学的认识和合理的选择。零食是指正餐以外所进食的食物和饮料。对学龄期儿童来讲,零食是指一日三餐两点之外的添加的食物,用以补充不足的能力和营养素。
学 龄前儿童新陈代谢旺盛,活动量多,所以营养素需要量相对成人多。水分需要量也大,建议学龄前儿童每日饮水量为1000-1500ml。其饮料应以白开水为 主。目前市场上许多含糖饮料和碳酸饮料含有碳酸、磷酸等物质,过多地引用这些饮料,不仅会影响孩子的食欲,使儿童容易发生龋齿,而且还会造成过多能力摄 入,不利于儿童的健康成长。
以上就是学龄前儿童饮食指南的内容,希望家长们认真学习,关注孩子的健康从饮食开始,让孩子在上学的初期就远离营养不良,这对孩子的身体发育和智力发育都是非常重要的。
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