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能不能吃料酒

料酒的功效和作用

料酒别称:烹饪用酒。料酒是烹饪用酒的称呼,主要用在烹调肉类、 家禽、 海鲜和蛋等动物性原料的时候。和其他调味料一起加入。烹调过程中, 酒精帮助溶解菜肴内的有机物质,其他料酒内的少量挥发性成分与菜肴原料作用,产生新的香味并减少腥膻和油腻的口感。一说酒精与食物中的 羧酸反应产生芳香且有挥发性的酯类化合物。烹调完毕后,大部分酒精受热挥发,而不存留在菜肴内。

孕妇能不能吃料酒
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爱玛家首席营养师

用料酒做菜,主要是为了提味,其内含10%-15%的酒精浓度,微乎其微,而且烹调过程中已经挥发得差不多了,不会对准妈妈有太大影响。
同类吃的食物:

产妇能不能吃料酒
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爱玛家首席营养师

用料酒做菜,主要是为了提味,其内酒精浓度不高,而且烹调过程中已经挥发得差不多了,不会对产妇有太大影响,可放心食用。

哺乳期能不能吃料酒
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爱玛家首席营养师

用料酒做菜,主要是为了提味,酒精浓度低,而且烹调过程中已经挥发得差不多了,不会对产妇有太大影响,可放心食用。

婴儿能不能吃料酒
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爱玛家首席营养师

在做菜时放入一点料酒去腥提味,但1岁以内的宝宝尽量不要食用。
同类吃的食物:

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