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能不能吃大麦

大麦的功效和作用

大麦别称:元麦、饭麦、赤膊麦、裸大麦。全世界所有谷类作物中,只有小麦、水稻、玉米的种植总面积和总产量高于大麦,中国的大麦现多产于淮河流域及其以北地区。 大麦中富含膳食纤维、B族维生素和矿物质,有助于降低人体低密度脂蛋白和胆固醇水平,还能促进肠蠕动,改善消化不良和减轻便秘,尤其适合中老年人食用。一般人都可以吃大麦,胃气虚弱、消化不良者的人尤其适合适当吃大麦,有肝病或者哺乳妈妈准备回乳时适合食用大麦芽。大麦中面筋蛋白含量少,不能用作发酵食物。大麦可磨成麦粉、麦渣或压成麦片,做粥或饭团。麦仁粥是我国北方的传统食品;藏族人民喜食的“糌粑”,就是青稞炒熟后磨成粉,拌以酥油茶制成的面团。大麦芽可入药,具有健胃和消食的作用,但要提醒大家,空腹不宜喝大麦茶。

孕妇能不能吃大麦
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爱玛家首席营养师

准妈妈不适宜吃大麦,因为大麦有回奶的作用,孕期吃大麦可能导致生产后乳汁分泌减少。
同类吃的食物:

产妇能不能吃大麦
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月子期间别吃大麦,大麦芽有回奶的作用。
同类吃的食物:

哺乳期能不能吃大麦
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爱玛家首席营养师

哺乳期间的妇女忌食大麦芽,否则会减少乳汁分泌。妈妈想断奶时,可用大麦苗(又叫大麦芽)煮汤服用。

婴儿能不能吃大麦
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大麦富含B族维生素和膳食纤维,还有提高免疫力和健脑的作用,适合婴幼儿和儿童食用。但要注意烹煮时间要长一些。
同类吃的食物:

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